Visite e Degustazioni
Sin dalla sua fondazione, la sfida di Castello di Ama è sempre stata quella di produrre grandissimi vini. Ma non è mai stata l’unica: l’obiettivo di Marco Pallanti e Lorenza Sebasti era – ed è ancora – quello di svelare e trasmettere la magia del luogo.
Il fulcro di Ama è quindi l’esperienza.
La nostra speranza è che, assaggiando uno dei nostri Vini, ci si senta trasportati davanti alle scoscese colline del Chianti, mentre si percepisce il fruscio provocato dal vento che si insinua tra gli olivi e le viti e si fa un'ideale passeggiata tra l’arte contemporanea, respirando la storia e l’amore del luogo.
Ma per provare sicuramente tutto questo, si deve venire ad Ama! Ecco quindi il motivo e la finalità della nostra proposta di Visita e Degustazione.
Ogni “passeggiata” guidata è di circa 1:30h di durata, e si compone di due momenti diversi e complementari.
La visita inizierà con una passeggiata nel borgo di Ama, dalla parte storica a quella produttiva, passando attraverso il mondo dell’Arte Contemporanea, da sempre integrato e organico all’Azienda. La seconda parte dell’esperienza consisterà nella degustazione, secondo varie proposte ideate per sottolineare due temi che abbiamo a cuore da sempre: il tempo e il territorio.
Il fiume del Tempo
“Quanto potrà invecchiare questo vino?”
La domanda è nota, e viene spesso ripetuta. Rispondiamo con le prove! Il territorio del Chianti Classico è ormai globalmente riconosciuto come una delle zone vitivinicole più vocate. La nostra fortuna è il Sangiovese: una varietà che permette di ottenere sia vini ottimi nella loro giovinezza, sia Grandi Bottiglie da tenere ad affinare in cantina.
Al termine della visita, di circa 1h di durata, si potrà degustare due ‘Chianti Classico D.O.C.G. Riserva', testimoni di questa ricchezza:
CASTELLO DI AMA MONTEBUONI 2019
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
CASTELLO DI AMA 2009
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
Il Chianti Classico dieci anni dopo: dal frutto più esuberante della giovinezza alla maestosa saggezza dell’evoluzione.
Come arrivare in Chianti
Un’altra domanda topica… Soprattutto per arrivare ad Ama. Non si parla però di indicazioni stradali, ma di storia e di tradizione. Le colline che circondano Castello di Ama, e sulle quali abbiamo i nostri vigneti, meritano il grado di terroir sin dal ‘700. Come tale, questa terra imprime una forte connotazione a ogni varietà. Il nostro storico Pinot Nero, il recente Haiku…: anche dove il Sangiovese non è in maggioranza, si sente la sua voce. Ma non è possibile spodestare il padrone di casa: “Castello di Ama San Lorenzo”, il nostro ‘Chianti Classico Gran Selezione’ più rappresentativo.
Al termine della visita, di circa 1h, si potrà iniziare il viaggio tra le varietà internazionali, per poi finalmente giungere a casa!
IL CHIUSO 2019
Toscana I.G.T. - Pinot Nero
HAIKU 2018
Toscana I.G.T.
CASTELLO DI AMA SAN LORENZO 2018
Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione
Viaggio alle radici di Ama
Le radici sono importanti. E le radici di Castello di Ama sono grandi e solide, ben piantate nella Storia. Questo percorso di visita+degustazione è dedicato a coloro che vogliono andare in profondità. Al termine della passeggiata nel Borgo, di circa 1h, la degustazione si delineerà come un’avventura alla scoperta dei nostri storici Cru.
'Vigneto Bellavista', uno delle primissime selezioni di vigneto in Toscana, nato nel 1978; 'Vigneto La Casuccia’, il fratello più esuberante di Bellavista e nato nel 1985; ‘L’Apparita’, il 100% Merlot nato nel 1985 da una micro-vinificazione e diventato uno dei più grandi vini del mondo.
La degustazione sarà guidata da personale tecnico dell’azienda, nell’obiettivo di sviscerare la Grandezza di questi vini: il loro stretto legame con il Luogo.
VIGNETO BELLAVISTA 2007
Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione
VIGNETO LA CASUCCIA 2007
Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione
L’APPARITA 2009
Toscana I.G.T.
Per permetterci di offrire un servizio su misura, scrivi una mail a enoteca@castellodiama.com per prenotare.
Un importante ingrediente della “ricetta” di Ama è la calma. Sarà sempre possibile passeggiare liberamente per il Borgo, soffermandosi a godere gli incomparabili scorci delle colline del Chianti.
Ma, per darci la possibilità di offrirvi un servizio puntuale e personalizzato, chiediamo la prenotazione obbligatoria per le visite+degustazione.
Tel. +39 0577 746069
